东南亚风味菜谱大全?东南亚美食菜谱大全
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常在菜谱看到“冬阴功”,这是一种什么菜?有什么功效?
端上一碗冬阴功汤，香气扑鼻，辣而不燥，酸中带甜，口感滑嫩。这道汤不仅开胃，还具有多种功效，如促进消化、提高免疫力等。注：泰式冬阴功汤料适合以虾、蟹、海鱼或淡水鱼为主要配料的四季火锅使用。特别是使用冰鲜食材时，通常需要解决去腥和入味的问题。泰式冬阴功汤料正是解决这些问题的理想选择。
吃过泰国菜的都知道冬阴功的，是泰国菜的代表，被美谕为泰国“国汤”，也是世界十大名汤之一！泰国人以能吃辣著称，这道菜其实就是一道泰国风味酸辣汤。
哈哈，所谓冬阴功，其实不是一种功夫，而是泰国的一种很有名的海鲜酸辣汤！我常吃泰国菜的。
排骨可以炖什么
排骨炖药材：排骨也可以与一些中草药如枸杞、当归、黄芪等一起炖煮，这样不仅能够增添汤的鲜美，还能起到滋补养生的作用。这种炖品对于身体虚弱或需要调理的人有很好的滋补效果。 排骨炖豆制品：豆腐、豆皮等豆制品也可以与排骨一起炖。这种搭配不仅能够提供丰富的蛋白质，还能增加汤的层次感，让口感更加丰富。
排骨可以炖的汤有很多种，以下是几种常见的排骨汤： 莲藕排骨汤：将莲藕切片，与排骨一同炖煮，可以增加汤的清甜味。 老黄瓜排骨汤：老黄瓜对身体有清热降火的作用，与排骨一同炖煮，汤味清淡可口。 菌菇排骨汤：将各种鲜菌菇和排骨一同炖煮，可以增加汤的鲜味和营养价值。
玉米：玉米炖排骨的味道也十分鲜美。玉米的香甜与排骨的咸鲜相得益彰，为菜品增添了一份独特的味道。 山药和冬瓜：对于追求养生的朋友，可以选择炖排骨时加入山药或冬瓜。这两种食材都具有滋补功效，与排骨一同炖煮，既能保持食材的原汁原味，又能达到养生的效果。
香菇：香菇具有独特的鲜味，与排骨一起炖煮，可以增添菜肴的风味。 枸杞：枸杞可以提升菜肴的滋补效果，与排骨一同炖煮，可以增添养生功效。 黄豆：黄豆富含蛋白质和植物雌激素，与排骨一起炖煮，能提高菜肴的营养价值。 冬瓜：冬瓜炖排骨可以产生清淡的汤汁，既解腻又能补充水分。
玉米的香甜与排骨的鲜美相结合，使得整个炖品味道更加浓郁。同时，玉米中的膳食纤维有助于消化，有助于人们更好地吸收排骨中的营养。排骨与冬瓜 冬瓜具有清热利尿、消肿除湿的作用。与排骨一同炖制，不仅可以增加汤的鲜美度，还能起到消暑除湿的效果。特别是在夏季，冬瓜排骨汤深受人们喜爱。
排骨莲藕汤—可清热消痰、补血养颜的作用，若有贫血、心慌失眠的人吃了可以调节这些病。因为中和莲藕的热性，如果是是体质虚寒的女士最好是用莲藕来煲绿豆会比较好的。
海底椰百合炖竹丝鸡的菜谱做法
这款汤水清香健康美味。材料（四人分量）：南杏五十克，百合五十克，北杏十二粒，南瓜七百克，海底椰两百克，瘦肉三百克，蜜枣四个，陈皮一小片，清水八杯，盐适量。做法：南瓜去皮、去核后洗净，切件。洗净百合、海底椰、蜜枣、南杏和北杏，陈皮浸软刮去瓤。 瘦肉飞水后洗净。
莲子百合炖猪肉 材料：瘦猪肉片200克，莲子肉15克，百合15克，香油、精盐、味精各少许。做法：（1）、将莲子、百合、瘦肉片分别洗净。（2）、沙锅置火上，放入莲子、百合、肉片，加适量清水，用文火炖至莲子、百合、肉片烂熟后，加入香油、精盐、味精调味即可。（3）、清淡爽口。
竹丝鸡百合炖海底椰 - 乌鸡与海底椰，滋阴养颜。06 猪脚姜醋 - 养颜润肤，提神醒胃。07 猕猴桃明虾沙拉 - 抗氧化，保护牙龈。食疗养生：01 养心安神：鲜藕肉片粥等，改善情绪。02 降血压：玉米汁、芹菜炒香干等，针对高血压设计。03 糖尿病套餐：罗汉果茶、南瓜番薯粥，适合糖尿病患者。
甜菜 甜菜的作用很多，是一种低热量、口感醇甜、营养价值高的蔬菜。其富含叶酸和B族维生素，有益细胞健康，尤其是对于怀孕期间的女性。甜菜中还含有特殊的两种物质：花青素和甜菜碱。花青素有强大的抗氧化剂功能，而甜菜碱则是一种保护心脏健康的营养物质。此外，甜菜也是人体摄取植物纤维的良好来源。
瘦肉洗净，切成四厘米见方的块，干百合用温水浸泡至软，备用。其他配料洗净即可。将竹丝鸡放入煮开水的锅中，略焯一下，去除其自身的血污，捞出过里凉水，再次洗净。将所有食材置入砂煲中，倒入冷水，上火煮沸，大火烧约20分钟，改小火，煲煨2至3个小时，调味后，即可食用。
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