青菜香菇包子做法?青菜香菇包子怎么做好吃又软和

本文目录一览：

• 1、如何蒸好吃的香菇青菜包子?
• 2、香菇青菜包子馅的做法
• 3、香菇青菜包子怎么做?
• 4、香菇青菜包怎么做的
• 5、香菇青菜包怎么做好吃

如何蒸好吃的香菇青菜包子?

醒发包子**： 包好的包子需进行二次醒发，覆盖上布或膜，醒发15分钟。蒸制包子**： 锅中水开后，放入包子，蒸15分钟。关火后焖3分钟。包子特点**： 这样蒸出的青菜包子，青菜不会发黑或发黄，保持翠绿和脆嫩，香菇香味浓郁，全家都能享受美味，不老不嫩，口感恰到好处。

依次包好所有包子，盖保鲜膜饧20分钟左右。冷水上锅，水开后蒸12分钟。关火焖3-5分钟。1 外皮松软，内馅清香。小贴士：焯过水的青菜一定要挤干水分。香菇中也含有不少水分，否则馅料含水量大会不好包。香菇提前炒一下味道会更好。

取一面皮，放入适量的香菇青菜馅料。 采用捏褶子的方法将馅料包入面皮中，确保馅料分布均匀。 包好的包子摆入已经铺有蒸笼布或垫圈的蒸锅中，进行二次醒发约30分钟。 开火蒸制，待蒸锅上气后，继续蒸10分钟。 关火后，焖3分钟再打开蒸锅，取出蒸熟的香菇青菜包子。

这个方法特别适合我们这种不会捏褶子的人。孩子说我现在包的包子好看多了，入口的东西就是这样，卖相也能影响人的食欲。前两天去乡下，我拔了很多雀儿小青菜回来，消耗小青菜最简单的办法就是包包子。现在的小青菜便宜又好吃，吃腻了猪肉馅，不妨试试鲜美的香菇青菜馅。

香菇青菜包子馅的做法

1、制作包子的第一步是准备面团。将酵母粉用约30度的温水溶化并静置5分钟，然后缓缓加入到面盆中，用筷子搅拌至成面团。接下来，用手反复揉面团，直到表面光滑，然后盖上保鲜膜，放置在温暖处进行发酵。待面团发酵至原来的2倍大小时，即表示发酵完成。在面团发酵的同时，可以准备馅料。

2、分割面团：将揉好的面团搓成长条，分成12个等量的面剂子，每个面剂子揉搓至光滑圆润。制作包子皮：取一个面剂子擀成圆形面片，边缘不要太薄，以免包子皮不够宣软。包馅：将调好的香菇青菜馅料包入面片中央，捏紧封口。

3、把鲜肉小炒一下，剁碎。青菜焯水，挤干水分，切碎。干贝加黄酒蒸一下，抿成细丝。干香菇泡发洗净切碎，将所有材料和五香粉，香油拌一起搅匀。和面，然后进行发酵。发酵好的面团排气揉匀，切一块揉成长条，切成小剂子。

4、青菜香菇包子馅的做法首先需要将青菜和香菇进行预处理，然后混合调味料制成馅料。具体来说，第一步就是准备好青菜和香菇。将青菜洗净，放入开水中焯水，加入少许盐可保持青菜的翠绿色。焯水后立即将青菜捞出放入凉水中过凉，然后挤干水分并切碎。

5、香菇提前用温水泡发，泡软后切成小丁。青菜洗净，放入沸水中焯水，捞出后立即过冷水，再挤干水分，切碎。姜洗净去皮，切成细末。热锅倒油，下姜末炒香，再加入香菇丁翻炒至出香味。加入青菜碎，翻炒均匀，加入适量的盐、酱油、香油、五香粉和胡椒粉调味。炒好的青菜香菇馅放凉备用。

6、加入香菇翻炒至香味四溢； 加入青菜煸炒至变色，加入盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉调味，煮至青菜熟透； 关火待凉，包子馅即可制作。 香菇和青菜的排骨可根据个人口味进行调整； 如需增加营养价值，可在包子馅中加入虾仁干等食材。

香菇青菜包子怎么做?

焯水后的油菜放入冰水中过凉，这样可以保持青菜的翠绿色。 将三种材料都切成小丁。青菜要挤干水分后再切。 加入调味料搅拌均匀。 将发酵好的面团再揉一下，排出空气。揉到发酵前的大小即可。1 取 50 克左右的面团，擀成大圆片。1 放入馅料。1 包好包子，虽然有点丑。

制作香菇青菜包子馅的秘方如下：准备蔬菜：烧开水后，滴入少量食用油和盐，再将青菜放入绰水，时间要短，绰好后立刻过冷水，控干水分，这样青菜能保持翠绿色哦。切碎食材：将绰好水的青菜、香菇和豆腐干都切成碎丁。如果青菜水分多，就再沥一次水。

青菜香菇包子馅的做法首先需要将青菜和香菇进行预处理，然后混合调味料制成馅料。具体来说，第一步就是准备好青菜和香菇。将青菜洗净，放入开水中焯水，加入少许盐可保持青菜的翠绿色。焯水后立即将青菜捞出放入凉水中过凉，然后挤干水分并切碎。

青菜香菇馅包子做法如下：将材料混合揉成光滑面团后放温暖处醒2倍大。准备馅料。青菜放到热水中烫一下。把青菜放到凉水中，然后捞出。沥干水分后切成末。香菇攥干水分后切末。面团醒好后排气，再揉几分钟至光滑，切两段揉成条。切成数个剂子。馅料放在一起加入调料。

把鲜肉小炒一下，剁碎。青菜焯水，挤干水分，切碎。干贝加黄酒蒸一下，抿成细丝。干香菇泡发洗净切碎，将所有材料和五香粉，香油拌一起搅匀。和面，然后进行发酵。发酵好的面团排气揉匀，切一块揉成长条，切成小剂子。

香菇青菜包怎么做的

1、食材：青菜（挤干水）净料400克，玉米油50克，香菇100克，糖15克，盐5克，鸡精5克，香油10克，面粉800克，水456克，盐6克，糖16克，酵母8克。水烧开，加一勺盐，青菜分几次下锅焯水，5秒钟捞出放凉水里，焯水后青菜颜色会变得非常翠绿，时间一定要短。

2、酵母用清水融化。面粉中放入白糖，加入酵母水和食用油。搅拌成絮状。用手揉成光滑的面团，放在温暖处发酵。发酵至两倍大，用手指戳下去不回弹即为发好。发面过程中准备馅料，香菇泡发。豆干焯水。青菜焯水后放入冰水中过凉，这样可以保持青菜的翠绿色。

3、青菜和香菇焯水。放凉水过一遍，使青菜不会变黄。控干水分切丁，香菇切之前挤一下水分，青菜切了之后再挤掉水分。把青菜丁和香菇丁放容器里，依次加入虾皮，小葱，生抽，料酒，白糖，盐，食用油，香油搅拌均匀。面粉加入白糖、泡打粉、发酵粉、加温水发至2倍大。

4、香菇青菜包的做法：材料：面粉300克、香菇200克、小白菜200克、酵母粉3克、色拉油适量、食盐适量、香油少许、胡椒粉适量、水适量、白糖少许。

香菇青菜包怎么做好吃

青菜和香菇焯水。放凉水过一遍，使青菜不会变黄。控干水分切丁，香菇切之前挤一下水分，青菜切了之后再挤掉水分。把青菜丁和香菇丁放容器里，依次加入虾皮，小葱，生抽，料酒，白糖，盐，食用油，香油搅拌均匀。面粉加入白糖、泡打粉、发酵粉、加温水发至2倍大。

香菇青菜包的做法：材料：面粉300克、香菇200克、小白菜200克、酵母粉3克、色拉油适量、食盐适量、香油少许、胡椒粉适量、水适量、白糖少许。将酵母粉用30度左右的温水溶化静置5分钟后，缓缓加入到面盆中用筷子搅拌成团，再用手反复揉成面团，盖保鲜膜放温暖处发酵，待面团发至2倍大小时即发酵完成。

取一个面剂子擀成圆形面片，不要太薄，太薄了做出来的包子就不够宣软了，包入拌好的香菇青菜馅儿，捏褶子收口。

做好的香菇青菜包放入蒸锅中，上汽蒸20分钟。1 蒸好的香菇青菜包取出，装盘即可享用。香菇青菜包口感鲜嫩可口，香菇的香气和青菜的鲜甜能完美地融合在一起，营养丰富且美味。这道菜肴既适合作为正餐的一道主菜，也可作为下午茶的小吃，简洁的做法和丰富的口感一定能让你的味蕾得到满足。

香菇洗净后也切成小丁，将青菜和香菇丁混合，加入适量的色拉油、香油、盐、糖和胡椒粉，拌匀腌制。将发酵好的面团取出，揉搓排气后，搓成长条，分割成等大的剂子，然后擀成中间厚、边缘薄的面皮，包入调好的馅料。用右手拇指和食指捏住面皮边缘，打褶捏合，转圈直至收口捏紧封口。